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Guides VERON des Champagnes 2016 - Version Luxe

  • Francais
  • »
  • Cuisine
  • Portrait A5
  • |
  • 14,5 cm x 21 cm
  • |
  • 224 pages

Un guide incontournable, un concept uniqueEntre plaisir et émotionMême s’il est d'abord le résultat d'un travail de sélection toujours plus rigoureux, en totale indépendance, ce guide des champagnes est avant tout un ouvrage indispensable, qui accompagne l’amateur de champagnes dans sa découverte de l’infinie richesse de la Champagne à travers les 107 cuvées sélectionnées.

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Guides VERON des Champagnes 2016 - Version Luxe
  • Francais
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  • Cuisine
  • Portrait A5
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  • 14,5 cm x 21 cm
  • |
  • 224 pages

Un guide incontournable, un concept unique

Entre plaisir et émotion

Même s’il est d'abord le résultat d'un travail de sélection toujours plus rigoureux, en totale indépendance, ce guide des champagnes est avant tout un ouvrage indispensable, qui accompagne l’amateur de champagnes dans sa découverte de l’infinie richesse de la Champagne à travers les 107 cuvées sélectionnées.

Le Guide VERON des Champagnes vous entraîne dans saquête sans limite de la fabuleuse diversité de la Champagne et vous invite àpénétrer les secrets de l’élaboration des cuvées, champagnes traditionnels,pépites extraordinaires, grands classiques incontournables ou champagnesprestigieux. L’objectif n’est surtout pas de juger le champagne sélectionné,mais plutôt de l’appréhender, de comprendre la démarche technique, viticole etœnologique, la philosophie, l’intuition qui ont guidé son créateur. Le GuideVERON des champagnes s’interdit donc de noter et de classer. Il est en outrel’occasion d’un véritable parcours initiatique à travers la Champagne pour lesétudiants du lycée viticole de la Champagne, futurs professionnels de laChampagne, qui participent aux dégustations de sélection.

Alors que les coteaux, maisons et caves deChampagne viennent d’entrer au patrimoine mondial de l’UNESCO, l'objectif est ambitieux : remettre le champagneà sa vraie place, celle d’un véritable patrimoine culturel et gastronomiquefrançais et mondial.

Réalisé en Champagne par Michel VERON, œnologue et professeur d’œnologie au lycée viticole de la Champagne depuis 1991, cet ouvrage publié en français et en anglais est né de sa passion pour la dégustation des champagnes,de sa longue expérience enrichie des innombrables échanges avec les vinificateurs champenois et de sa soif de découvrir : « Tous les explorateurs le savent, le plus excitant est ce qu’il reste à découvrir. »Docteur Sylvestre Maurice – Astrophysicien.

www.guide-veron-champagne.fr

Crédits photos : Guide VERON

Fiche technique

  • Copyright Michel VERON
  • Langue Francais
  • Pages 224 pages
  • Impression Couleur
  • Dimensions (centimètres) 14,5 cm x 21 cm
  • Fabrication Impression à la demande

À propos de Michel VERON

Réalisé en Champagne par Michel VERON, œnologue et professeurd’œnologie au lycée viticole de la Champagne depuis 1991, le Guide VERON des Champagnes publié enfrançais et en anglais est né de sa passion pour la dégustation des champagnes,de sa longue expérience enrichie des innombrables échanges avec les vinificateurs champenois et de sa soif de découvrir.

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