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Alberto Marcomini - Castelmagno - Ritorno alle origini

  • Italiano
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  • Cuisine
  • Portait A4
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  • 21 cm x 29.7 cm
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  • 64 pages

Trent'anni di incontri, formaggi e ricette

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Alberto Marcomini - Castelmagno - Ritorno alle origini
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  • 64 pages

Formaggi dai profumi avvolgenti, ricette affascinanti e consigli d'uso che appartengono al proprio territorio qui si svelano nella loro bontà e bellezza. Quest'opera fa parte di una collana di libri che nasce dall'esperienza di Alberto Marcomini, come giornalista e "reporter del gusto", che per oltre trent'anni ha girato l'Italia, spesso con le troupes televisive, a scoprire talenti, territori e produttori di caci unici. Si parla di luoghi e di genti, di silenzi e di campanacci, di profumi d'erba e dei pascoli, di aria tersa delle montagne e di fischi delle marmotte, di albe e di alpeggi, di gesti lenti ed essenziali, dove gli usi e costumi a volte cambiano, ma la fatica è la stessa, dove prodotti straordinari come i formaggi di montagna, nascono e maturano. Le fotografie di Paolo Castiglioni mostrano in modo appassionato questo mondo che spesso rimane ai margini del nostro quotidiano, ma a cui dobbiamo un'incondizionata gratitudine: è un ecosistema importante per l'ambiente e la cultura, spesso è l'ultimo baluardo a salvaguardia di quel territorio che noi tutti abbiamo in prestito dai nostri figli.

Fiche technique

  • Copyright PAOLO CASTIGLIONI
  • Langue Italiano
  • Pages 64 pages
  • Impression Couleur
  • Dimensions (centimètres) 21 cm x 29.7 cm
  • Fabrication Impression à la demande

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